本日は各得意先様ならびにメディアに対し、０９年春夏の新製品を発表する日であった。
１月と７月、各社大体半期に一度新製品を発表するのがサイクルだが、ハイテク商品と違い、こと食品に関しては中々ヒット商品というのが出にくい状況である。成熟した日本の食品市場では、フレーバーが異なったり、既存品のリニューアルといったものが多いのが現状である。
その中でも最近の傾向として挙げられるキーワードは、
・健康志向（長期的）
・ゼロ食品ブーム（短期的！？）
・国産（＆地産地消）
・エコ
・節約
・内食回帰
・コラボレーション
といったところか。さて食品にどんな未来が予測されるのか？？
