食品という切り口から世界を眺めると、先進国と途上国で二極化している。 ひとことで言うと先進国は過剰栄養、途上国は栄養不足。日本人だって野菜不足で栄養足りてないじゃないかと言うかもしれないが、それも安価で便利な食が過剰にあるせい。ファーストフ…
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